二十八,把面发,蒸了一大锅枣发糕,新的一年蒸蒸日上吧。
1、在面粉中加入酵母粉。
2、在面粉中加入清水,同时用筷子轻轻搅拌。
3、搅拌成粘稠的面糊状或者说湿润的面团也行。
4、盖上盖子放在温暖的地方发酵至体积两倍大。
5、放入提前切好的红枣丁。
6、搅拌均匀后将面糊(面团)倒入模具中,模具中提前刷一层薄油方便脱模。
7、放入蒸锅中盖上盖子静置十来分钟,然后大火蒸半小时,关火后等三分钟再掀开锅盖。
8、取出来倒扣脱模。
9、用刀切成小块。
10、装盘就可以吃啦。
小贴士:
无