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过年都大鱼大肉的吃,餐桌上来一盘下饭的酸菜,绝对光盘。
1、准备好食材:如图,自己腌制的酸菜,瘦肉切片,切点蒜末,干辣椒。
2、瘦肉放酱油,胡椒粉拌匀腌制15分钟。
3、热锅不用放油,下酸菜炒干水分。
4、铲出备用。
5、热锅放油,下腌制好的瘦肉翻炒出香味。
6、然后放入蒜未,干辣椒翻炒一下下。
7、最后将酸菜回锅大火翻炒几下就可以了。
8、成品图。
9、成品图。