卤鸡蛋成品图

卤鸡蛋

2020/12/07 10:39:03浏览2194 赞221 收藏118

小吃家常菜早餐

食材清单

鸡蛋适量

干辣椒适量

八角适量

桂皮适量

姜片适量

香叶适量

盐适量

生抽适量

老抽适量

烹饪步骤(共8步)

1、准备香料：姜片、干辣椒、桂皮、八角、香叶。

第1步(卤鸡蛋的做法)

2、鸡蛋洗净放入锅中，加水煮开后小火煮五分钟，捞出过凉水。

第2步(卤鸡蛋的做法)

3、剥壳。

第3步(卤鸡蛋的做法)

4、用刀在鸡蛋上竖着划几个口子。

第4步(卤鸡蛋的做法)

5、放入砂锅，加水、姜片、香叶、干辣椒、桂皮、八角，盐、生抽、老抽。

第5步(卤鸡蛋的做法)

6、煮开。

第6步(卤鸡蛋的做法)

7、加盖小火煮十来分钟关火，让鸡蛋继续焖煮锅中，浸泡两个小时更入味。

第7步(卤鸡蛋的做法)

8、成品。

第8步(卤鸡蛋的做法)

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