焖羊肉

2019/05/05 07:10:50浏览9204 赞1660 收藏948

食材清单

山羊肉 4斤

鲜羊肚 1个

香料包适量

姜适量

排骨酱适量

盐适量

蒜头适量

蒜苗适量

青椒适量

红椒适量

蚝油适量

豆腐乳适量

麻油适量

啤酒适量

味精适量

生抽适量

老抽适量

白糖适量

醋适量

1、选用新鲜的山羊肉和新鲜的羊肚，将它们洗净后，冷水下锅进行焯水，去除羊骚味；焯水后将羊肚切成条状。

2、起锅烧油，将姜蒜放入锅里进行爆香。

3、将处理好的，羊肉和羊肚放入锅里进行翻炒，撒点白酒去除羊骚味。

4、将羊肉进行翻炒后放入备好调料，继续翻炒上色。上色后倒上啤酒和水，将食材淹没即可。大火煮开后转小火焖至一个半小时即可。

5、起锅后放入麻油，蒜苗，青红椒，蒜蓉进行点缀，一道香喷喷的焖羊肉做好了。

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