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扇面茄子成品图

扇面茄子

2018/09/18 22:16:35浏览9535 赞1440 收藏597

春节期间,正是在家大显身手的时期,一道简单的扇面茄子,大人我不知道,孩子肯定会喜欢!

食材清单

茄子 1个
黄瓜 1根
适量
青椒丁 适量
红椒丁 适量
胡椒粉 适量
鸡汁 适量
生抽 适量
适量
蚝油 适量
水淀粉 适量
淀粉 适量
香油 适量

烹饪步骤(共14步)

1、黄瓜一根中间劈开,

第1步(扇面茄子的做法)

2、一半切成片,

第2步(扇面茄子的做法)

3、在餐具中一片压一片摆好,

第3步(扇面茄子的做法)

4、另一半修长条,挨着黄瓜片摆放,

第4步(扇面茄子的做法)

5、青红椒切丁备用,

第5步(扇面茄子的做法)

6、红椒蒂作装饰,

第6步(扇面茄子的做法)

7、茄子切成条,盐水浸泡,

第7步(扇面茄子的做法)

8、撒适量淀粉,抓拌均匀,

第8步(扇面茄子的做法)

9、锅底一层油,放入茄条煎制,

第9步(扇面茄子的做法)

10、每面都要煎到,

第10步(扇面茄子的做法)

11、将煎好的茄条摆好,

第11步(扇面茄子的做法)

12、倒入料汁(水淀粉、胡椒粉、鸡汁、生抽、糖、蚝油),

第12步(扇面茄子的做法)

13、熬制粘稠,撒入青红椒丁,淋香油出锅,

第13步(扇面茄子的做法)

14、将酱汁淋在茄条上,完工!

第14步(扇面茄子的做法)

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