老公爱吃这道菜,无意中制作了一次,非常成功
1、酸菜鱼所需食材
2、首先将买回来的鱼处理干净,去掉鱼鳞、内脏备用,将鱼放在菜板上,在鱼尾处切开一个小口
3、顺着鱼骨将鱼肉片下,另一 面同样方法操作
4、将鱼肉、鱼骨切成小块
5、将鱼肉鱼骨切成小块
6、在鱼肉鱼骨中放入料酒、腌料搅拌均匀,放置20分钟
7、锅热放入适量的油,放入葱、姜、酸菜煸炒,然后放入调料包,炒出香味
8、锅中放入清水,水开后放入鱼骨,煮一分钟,再放入鱼肉,煮三分钟分后关火
9、将锅中的酸菜鱼盛入到盘中,撒上香菜,美味酸菜鱼就做好喽~