古早味绢豆腐奶茶（仿厝内小眷村，快手绢豆腐替代布丁方案成品图

古早味绢豆腐奶茶（仿厝内小眷村，快手绢豆腐替代布丁方案

2020/05/08 12:02:45浏览5479 赞939 收藏553

秋天了，想吃甜，朋友请奶茶，心理防线崩塌后，试了一口，感觉可以“作”一下。
自己做主要是为了摆脱劣质茶粉和人造植物脂肪，二是成本低又快手，三是满足一下“这一杯奶茶很健康，喝了不会胖的”虚伪矜持
原型为厝内小眷村绢豆腐奶茶，但小眷村的“绢豆腐”并没有日常的豆腥味和挂舌感，抖机灵想出了用红糖水煮绢豆腐，去腥提味稳定状态
我不生产...等等这个菜谱还真的是我生产的，这么抖机灵的做法还真是瞎蒙的

食材清单

绢豆腐一块200g（要吃好几顿️

红糖 70g

水（煮糖水） 200g

茶汤适量

牛奶或淡奶适量

烹饪步骤(共4步)

1、材料如是，准备茶汤，茶叶我的习惯是锡兰碎末加阿萨姆叶1:1，茶水比例：水/茶叶=500/20。乳制品方面，随意一点的用牛奶就好，纠结味道的还是推荐淡奶，不会稀释茶味

第1步(古早味绢豆腐奶茶（仿厝内小眷村，快手绢豆腐替代布丁方案的做法)

2、水烧开加入红糖直到融化后，倒入切块的绢豆腐，盖盖转小火煮5分钟左右，沥出豆腐，糖水保留

第2步(古早味绢豆腐奶茶（仿厝内小眷村，快手绢豆腐替代布丁方案的做法)

3、杯子里倒了豆腐，根据个人喜好，倒入乳制品、茶汤、红糖水即可饮用

第3步(古早味绢豆腐奶茶（仿厝内小眷村，快手绢豆腐替代布丁方案的做法)

4、天冷搞个小茶盘让朋友自己动手diy也是极好（体验中心工作荼毒太深

第4步(古早味绢豆腐奶茶（仿厝内小眷村，快手绢豆腐替代布丁方案的做法)

小贴士：
1.你有勇气可以用北豆腐试试看，说不定可以煮奶茶羹来喝

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