土豆猪蹄成品图

土豆猪蹄

2019/04/30 08:31:52浏览5103 赞627 收藏258

让土豆泥裹上猪蹄，让汁变得更加细腻，好吃，不要错过，美食虽然好吃，但是过程也是愉快的，把好吃的当做是享受，人生自然也会快乐许多。让美食来点简化，又好吃的样子，好好吃饭，别饿了，中秋佳节快乐，各位

食材清单

猪蹄 1只

烹饪步骤(共19步)

1、调汁，下面一列，糖一铁勺，白胡椒粉半铁勺，甜面酱一勺

第1步(土豆猪蹄的做法)

2、所以调汁放一起，搅拌均匀待用

第2步(土豆猪蹄的做法)

3、锅里放水，倒入一点料酒，2片姜，.【一只砍块的猪蹄】过水沥干水份

第3步(土豆猪蹄的做法)

4、调好的汁，线椒40克，芹菜20克，干香菇泡过的45克，腐竹50～100克，指天椒2个，姜2片，蒜2瓣，冰糖8～9颗

第4步(土豆猪蹄的做法)

5、锅里放油，下冰糖小火煮融化至焦糖色

第5步(土豆猪蹄的做法)

6、放入猪蹄翻炒

第6步(土豆猪蹄的做法)

7、放入指天椒，蒜，姜片翻炒均匀

第7步(土豆猪蹄的做法)

8、放香菇，芹菜翻炒均匀

第8步(土豆猪蹄的做法)

9、倒入调好的汁翻炒均匀

第9步(土豆猪蹄的做法)

10、倒入450克自来水翻炒均匀【这个水量煮出来的软硬度刚好，有点q好咬但不烂，家里有老人的朋友可以多加点水，然后盐后面看着放就可以】

第10步(土豆猪蹄的做法)

11、倒入砂锅，盖上锅盖

第11步(土豆猪蹄的做法)

12、大火煮开，转小火

第12步(土豆猪蹄的做法)

13、小火煮30分钟，中间要记得用东西搅拌一下，防止粘锅糊了，用根筷子或者铁勺放进去，留点缝隙

第13步(土豆猪蹄的做法)

14、30分钟后放入土豆块

第14步(土豆猪蹄的做法)

15、继续小火煮9分钟

第15步(土豆猪蹄的做法)

16、放入辣椒圈翻炒均匀【不吃辣可以不放】

第16步(土豆猪蹄的做法)

17、放入腐竹

第17步(土豆猪蹄的做法)

18、小火煮1分钟后关火，闷10分钟

第18步(土豆猪蹄的做法)

19、即可食用，可撒葱花，香菜，白芝麻

第19步(土豆猪蹄的做法)

小贴士：
如果觉得我做的菜还可以，可以去我淘宝店铺【家里有萌娃】看看吗，新店铺，没人流，买不买没关系的，谢谢

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