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至尊小炒牛成品图

至尊小炒牛

2020/01/06 21:13:01浏览2800 赞385 收藏250

热菜 家常菜 下饭菜 午餐 晚餐

至尊小炒牛~牛肉香气萦绕酸甜好味道。

食材清单

牛肉 500克
西红柿 一个
老抽 适量
小苏打 2克
番茄酱 3勺
辣椒面 少许
孜然粉 少许
蚝油 少许
生抽 适量

烹饪步骤(共8步)

1、牛柳肉洗净后切片放入碗内。

第1步(至尊小炒牛的做法)

2、加入2克小苏打、生抽、老抽、耗油、辣椒面、孜然粉、清水搅拌均匀。

第2步(至尊小炒牛的做法)

3、加入盐、糖、油腌制30分钟。

第3步(至尊小炒牛的做法)

4、将番茄去皮切丁备用。

第4步(至尊小炒牛的做法)

5、热锅倒油,油热后下牛肉,炒熟后乘出。

第5步(至尊小炒牛的做法)

6、切好的番茄丁直接下锅,爆炒出汁后倒入3勺番茄酱,加清水烧开。

第6步(至尊小炒牛的做法)

7、牛肉回锅,大火咕嘟至汤汁浓稠。

第7步(至尊小炒牛的做法)

8、出锅前放入一勺白芝麻翻炒均匀,关火乘出。

第8步(至尊小炒牛的做法)

小贴士:
西红柿下锅不要放油哦~ 可以根据自己的口感适量调节番茄酱的多少。

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