荷兰豆炒山药成品图

荷兰豆炒山药

2020/01/17 22:14:25浏览9878 赞1750 收藏952

热菜家常菜快手菜

荷兰豆和山药，再搭配几片胡萝卜，颜色漂亮，色彩诱人，都是粗纤维，都是顶级的营养食材，脆嫩爽口，好吃易消化，女人最爱的一道家常菜。荷兰豆对增强人体新陈代谢功能有十分重要的作用，由于其营养价值高，风味独特，并具有延缓衰老、美容保健功能，是很多女性朋友青睐的理想减脂食材，富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便通畅，帮助肠道排毒，起到清洁大肠的作用。

食材清单

荷兰豆 200g

山药半根

胡萝卜半根

橄榄调和油适量

六月鲜轻10轻盐原汁酱油 1大勺

葱花适量

五香粉适量

烹饪步骤(共7步)

1、准备食材，荷兰豆掐头去尾去掉筋膜，山药去皮洗净，胡萝卜去皮洗净。处理山药皮肤敏感的人最好戴上手套，避免引起皮肤过敏。

第1步(荷兰豆炒山药的做法)

2、荷兰豆在淡盐水中浸泡10分钟左右，清洗干净，锅中加入适量的水，水开加入少许盐，滴几滴油（保持荷兰豆的鲜美度），下入荷兰豆焯水，荷兰豆焯至变软，基本熟为好，捞出过冷水，然后控净水分。荷兰豆炒不熟容易中毒，我喜欢把它焯熟，再入锅翻炒几下就好，吃得放心。

第2步(荷兰豆炒山药的做法)

3、胡萝卜和山药分别切菱形块。

第3步(荷兰豆炒山药的做法)

4、炒锅加入适量的橄榄调和油，爆香五香粉和葱花，下入胡萝卜和山药翻炒，炒至胡萝卜变色。

第4步(荷兰豆炒山药的做法)

5、加入荷兰豆翻炒，少许淋上点水，促进食材的快速炒熟，还能保持食材的脆嫩爽口。

第5步(荷兰豆炒山药的做法)

6、加1勺六月鲜轻10轻盐原汁酱油调味，我只加这一种调味料，清淡不腻，爽口开胃，小朋友都爱吃。

第6步(荷兰豆炒山药的做法)

7、出锅装盘。

第7步(荷兰豆炒山药的做法)

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