排骨焖饭成品图

排骨焖饭

2019/09/27 18:02:27浏览661 赞74 收藏37

主食家常菜米饭

今天安排一份比较省事的排骨焖饭，肉汁充分地吸收到米饭里面，特别入味儿，而且米饭粒粒松散，超好吃。

食材清单

排骨适量

大米适量

蔬菜粒适量

料酒适量

生抽适量

老抽适量

蚝油适量

白胡椒粉适量

五香粉适量

食盐适量

白糖适量

烹饪步骤(共11步)

1、排骨放到冷水锅里面，放入葱姜还有料酒。

第1步(排骨焖饭的做法)

2、水开以后撇去浮沫，大概焯水两分钟，把排骨捞出来。

第2步(排骨焖饭的做法)

3、调酱汁。碗中倒入生抽、老抽、蚝油、料酒、白胡椒粉、五香粉、食盐和小半碗清水搅拌均匀。

第3步(排骨焖饭的做法)

4、炒糖色。白糖入锅，炒琥珀色就行。

第4步(排骨焖饭的做法)

5、下排骨。排骨下进去以后翻炒至金黄色。

第5步(排骨焖饭的做法)

6、把提前调好的酱汁倒进去，盖上锅盖，小火焖20分钟。

第6步(排骨焖饭的做法)

7、煮米饭。想吃多少就放多少米，排骨浇到最上面，水量没过排骨就行。

第7步(排骨焖饭的做法)

8、选择焖饭的功能。

第8步(排骨焖饭的做法)

9、准备一些蔬菜粒，简单的焯一下水。

第9步(排骨焖饭的做法)

10、放到锅里面炒一炒，这样吃起来更香。

第10步(排骨焖饭的做法)

11、排骨饭焖好以后，把蔬菜粒直接倒进去，搅拌均匀就可以了。

第11步(排骨焖饭的做法)

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