作为一个海鲜控特别青睐这道海鲜大咖拼盘,再香蒜汁的作用下各式海鲜特有的鲜味汇聚在一起,同时迸发出来,鲜嫩多汁,好吃到吮指。自己在家做百元不到就可以享受来自大海的美味,逢年过节或者是招呼客人都倍儿有面子。
1、准备好食材
2、准备一个盆,放一勺盐,滴入几滴香油,加入花蛤、蛏子,浸泡两小时,然后用刷子刷干净
3、大虾去虾线,处理干净,加入圣剑、生抽、蚝油、盐、白糖
4、粉丝用冷水泡发半小时
5、把海鲜都焯一遍水,准备香蒜汁,小尖椒剁碎,大蒜切末
6、油烧热之后倒入蒜蓉翻炒
7、加入小尖椒随意翻炒几下
8、倒入生抽、白糖、盐、鸡精
9、倒入半碗清水后烧开,转小火,将香蒜汁稍微熬一会儿,转大火收汁
10、泡发好的粉丝剪成两段方便食用铺在最底下
11、铺上海鲜
12、撒上香蒜汁
13、在烤盘上包一层锡纸封住表面
14、两百度烤二十分钟