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让你吃完连手指都要舔的蒜香海鲜大咖成品图

让你吃完连手指都要舔的蒜香海鲜大咖

2021/01/12 14:34:03浏览2035 赞214 收藏138

作为一个海鲜控特别青睐这道海鲜大咖拼盘,再香蒜汁的作用下各式海鲜特有的鲜味汇聚在一起,同时迸发出来,鲜嫩多汁,好吃到吮指。自己在家做百元不到就可以享受来自大海的美味,逢年过节或者是招呼客人都倍儿有面子。

食材清单

鲍鱼 两个
半斤左右
蛏子 半斤
花蛤 半斤
花螺 适量
八爪鱼 四五个
粉丝 适量
大蒜 一百五十克
六勺
生抽 五勺
小半勺
少许
清水 适量
鸡精 适量
小尖椒 少许
生姜 适量
小葱 适量

烹饪步骤(共14步)

1、准备好食材

第1步(让你吃完连手指都要舔的蒜香海鲜大咖的做法)

2、准备一个盆,放一勺盐,滴入几滴香油,加入花蛤、蛏子,浸泡两小时,然后用刷子刷干净

第2步(让你吃完连手指都要舔的蒜香海鲜大咖的做法)

3、大虾去虾线,处理干净,加入圣剑、生抽、蚝油、盐、白糖

第3步(让你吃完连手指都要舔的蒜香海鲜大咖的做法)

4、粉丝用冷水泡发半小时

第4步(让你吃完连手指都要舔的蒜香海鲜大咖的做法)

5、把海鲜都焯一遍水,准备香蒜汁,小尖椒剁碎,大蒜切末

第5步(让你吃完连手指都要舔的蒜香海鲜大咖的做法)

6、油烧热之后倒入蒜蓉翻炒

第6步(让你吃完连手指都要舔的蒜香海鲜大咖的做法)

7、加入小尖椒随意翻炒几下

第7步(让你吃完连手指都要舔的蒜香海鲜大咖的做法)

8、倒入生抽、白糖、盐、鸡精

第8步(让你吃完连手指都要舔的蒜香海鲜大咖的做法)

9、倒入半碗清水后烧开,转小火,将香蒜汁稍微熬一会儿,转大火收汁

第9步(让你吃完连手指都要舔的蒜香海鲜大咖的做法)

10、泡发好的粉丝剪成两段方便食用铺在最底下

第10步(让你吃完连手指都要舔的蒜香海鲜大咖的做法)

11、铺上海鲜

第11步(让你吃完连手指都要舔的蒜香海鲜大咖的做法)

12、撒上香蒜汁

第12步(让你吃完连手指都要舔的蒜香海鲜大咖的做法)

13、在烤盘上包一层锡纸封住表面

第13步(让你吃完连手指都要舔的蒜香海鲜大咖的做法)

14、两百度烤二十分钟

第14步(让你吃完连手指都要舔的蒜香海鲜大咖的做法)

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