炖牛肉成品图

炖牛肉

2018/09/16 11:15:42浏览8668 赞1595 收藏1101

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食材清单

牛腩 1000g

八角两个

花椒 25粒

草果两个

桂皮一块

香叶三片

黄豆酱两大勺

老抽一勺

生抽两勺

冰糖适量

料酒两勺

葱适量

干辣椒适量

盐两勺

姜适量

蒜适量

烹饪步骤(共17步)

1、牛腩提前两小时浸泡，除去血水。

第1步(炖牛肉的做法)

2、姜片备好，我还加了香菜梗去腥。

第2步(炖牛肉的做法)

3、凉水入锅，放入香菜梗，姜片，料酒。

第3步(炖牛肉的做法)

4、水开后撇去浮沫。

第4步(炖牛肉的做法)

5、捞出用温水冲洗干净。

第5步(炖牛肉的做法)

6、辅料备齐。

第6步(炖牛肉的做法)

7、牛肉和辅料放入高压锅里面。

第7步(炖牛肉的做法)

8、加少许冰糖。

第8步(炖牛肉的做法)

9、两勺黄豆酱。

第9步(炖牛肉的做法)

10、加入其他配料。

第10步(炖牛肉的做法)

11、倒入适量清水，没过食材。

第11步(炖牛肉的做法)

12、大火上汽后转中火，压25_30分钟。

第12步(炖牛肉的做法)

13、排气后打开，好香呀！

第13步(炖牛肉的做法)

14、成品图！

第14步(炖牛肉的做法)

15、成品图！

第15步(炖牛肉的做法)

16、成品图！

第16步(炖牛肉的做法)

17、成品图！

第17步(炖牛肉的做法)

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