鸡胸肉炸酱

2019/03/16 12:41:05浏览938 赞96 收藏64

一般炸酱是用猪五花肉，肥瘦相间，炸出的酱非常香。这次做了改变，用鸡大胸肉炸酱，也是非常好吃。唯一不同的是，炸酱时多放些油。

食材清单

鸡胸肉 300g

葱适量

姜适量

油适量

盐适量

甜面酱适量

白砂糖适量

1、鸡胸肉切成丁。

2、鸡肉放入容器中加盐、胡椒粉。

3、加料酒。

4、加生抽搅拌均匀腌制一会儿。

5、起油锅，葱姜入锅煸香，鸡丁入锅炒。

6、炒至肉丁变色，甜面酱入锅炒。

7、白砂糖入锅炒。

8、炒至酱香，加盐炒均匀关火。

9、盛出享用。

小贴士：
1、炸酱时掌握好火候，不要炸糊。
2、加少许白砂糖，炸酱的味道更香。

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