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小米锅巴成品图

小米锅巴

2019/10/20 17:58:56浏览3073 赞553 收藏204

小吃 零食

食材清单

小米 1碗
面粉 1碗
辣椒粉 2匙
少许
花椒粉 少许
麻辣粉 1匙
五香粉 1匙
孜然粉 2-3匙

烹饪步骤(共9步)

1、小米一碗,煮至有硬芯捞出控水。

第1步(小米锅巴的做法)

2、加1碗等量面粉。

第2步(小米锅巴的做法)

3、加调料粉,五香粉,盐调底味。

第3步(小米锅巴的做法)

4、揉成面团。

第4步(小米锅巴的做法)

5、擀开,切菱形。

第5步(小米锅巴的做法)

6、水份炸出至焦黄。

第6步(小米锅巴的做法)

7、干粉,孜然2匙 五香粉,花椒粉,麻辣粉1匙辣椒粉适量盐。

第7步(小米锅巴的做法)

8、拌匀,麻辣粉就做好了。

第8步(小米锅巴的做法)

9、五香的。

第9步(小米锅巴的做法)

小贴士:
〔1〕薄厚大小自己喜欢。
〔2〕五香味不加辣椒粉就可以了。
〔3〕调料粉沾不上去可以淋少许热油。
〔4〕加鸡蛋是酥脆的,不加鸡蛋跟外面买的一样硬硬的有嚼劲。
〔5〕不想吃太油的可以最后在烤一下。

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