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泡椒猪肝成品图

泡椒猪肝

2021/01/24 09:10:37浏览7232 赞1227 收藏420

热菜 家常菜 下饭菜 午餐 晚餐

春季是养肝的好时节,食用一些猪肝有利于身体的排浊。

食材清单

猪肝 适量
泡姜 少许
小米辣 少许
泡椒 少许
泡豇豆 少许
淀粉 少许

烹饪步骤(共14步)

1、选新鲜猪肝,买回反复清洗干净,改刀切片后再次放入清水里,浸泡一会,反复清洗掉多余的血水。

第1步(泡椒猪肝的做法)

2、泡姜泡豇豆从坛子里捞出。

第2步(泡椒猪肝的做法)

3、泡椒小米辣都改刀切好备用。

第3步(泡椒猪肝的做法)

4、浸泡好的猪肝沥干水分,加入淀粉。

第4步(泡椒猪肝的做法)

5、搅拌均匀上浆。

第5步(泡椒猪肝的做法)

6、热锅温油,放入猪肝。

第6步(泡椒猪肝的做法)

7、中火滑炒开。

第7步(泡椒猪肝的做法)

8、迅速炒至猪肝变色无血水即可关火。

第8步(泡椒猪肝的做法)

9、盛出备用。

第9步(泡椒猪肝的做法)

10、锅里留底油,放入配料炒香。

第10步(泡椒猪肝的做法)

11、翻炒均匀。

第11步(泡椒猪肝的做法)

12、再次倒入猪肝翻炒均匀,即可。

第12步(泡椒猪肝的做法)

13、泡椒猪肝。

第13步(泡椒猪肝的做法)

14、猪肝嫩滑,泡菜下饭。

第14步(泡椒猪肝的做法)

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