猪肉粉条包子

2019/06/02 13:48:34浏览1090 赞199 收藏73

食材清单

猪肉 450克

粉条 150克

姜 15克切末

老抽 15克

十三香少许

生抽 20克

盐 1茶匙

葱 40克切末

鸡粉 1汤匙

糖 5克

麻油 10克

蚝油 5克

面皮：面粉 500克

菠菜 70克

酵母 5克

水 230克

油 10克

糖 5克

1、菠菜开水焯过后入主锅，加水230克，30秒/速度10打磨，放入酵母5克，油，糖，2分/37度/速度3，加入面粉30秒/速度3-6混合。2分钟揉面。

2、倒出放入大碗里，盖上保鲜膜发酵至两倍大。

3、粉条提前一小时泡发后沥干水分，切一公分，备用。肉，葱姜放入主锅1分钟/反转速度3.加入其它调味品30秒/反转速度3.最后加入粉条和麻油30秒/反转速度3.

4、包好的包子放入锅中，醒15分钟。

5、锅内倒入600克水，架上蒸锅30分钟/v/速度1蒸煮。

6、趁热享用！

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