三文鱼不仅营养丰富,而且制作菜肴也是非常简单省事,煎一煎,烤一烤,放些普通的调料即可。今天尝试着用三文鱼做个鱼松,食用时用做拌面、放粥里、拌沙拉,亦或是当个小零食吃都非常可以,制作中添加了火麻仁一起炒制,更加美味有营养,与大家分享。
1、将三文鱼块洗净备用。
2、锅中放水,放入三文鱼块并放少许盐。
3、将鱼块煮熟。
4、取出晾凉。
5、将鱼块掰成小块。
6、小平锅放少许油。
7、放入小块三文鱼煸炒。
8、放适量花雕酒去腥增鲜继续煸炒。
9、待鱼块缩水炒干放入50克火麻仁。
10、一起翻炒,全程小火,并放适量美极鲜酱油调味。
11、将它们翻炒均匀,炒成这样就可以了。
12、食材成熟入味出锅装盘,香味四溢,口齿留香。
小贴士:
全程未放盐,制作只需小火慢炒即可。