小米稠粥

2019/09/07 14:36:14浏览4383 赞669 收藏218

小米营养丰富，每个地方都有不同的吃法，今天来分享一个我们这里的吃法，小米稠粥，配上美味的凉拌花花菜，能把你吃的饱到嗓子眼儿。

食材清单

小米一碗

土豆丝适量

圆白菜适量

油菜适量

胡萝卜半个

黄瓜一根

蒜末适量

葱末适量

花椒 10粒

再再花一撮

麻油适量

盐适量

老陈醋适量

生抽适量

蚝油适量

1、先来焖小米稠粥，小米一碗，淘洗干净，放入电饭锅里，加入2.5倍的水，煮饭。

2、开始调凉菜，先把圆白菜和胡萝卜切丝，放在碗里用盐腌制一下，然后用清水清洗一下，淘去里面的盐分和圆白菜的菜水味，挤干水分，待用。

3、土豆擦丝，焯熟，放入凉水中浸泡，油菜焯熟，也放入凉水中浸泡，黄瓜切丝。

4、将黄瓜丝与圆白菜，胡萝卜丝放在一起，上面放蒜末，加入老陈醋，生抽，蚝油，盐，拌匀，提前腌一下。

5、然后放入土豆丝和油菜丝，铁勺放麻油，烧至冒烟，加入花椒粒和再再花，然后浇在菜上，拌匀。

6、经典花花菜，当初就是凭着一盆这样的花花菜，把我老公骗到手的。

7、盛在碗里等稠粥。

8、小米饭焖好了，用铲子搅一搅更加软糯。

9、配一颗鸡蛋更好吃。