红枣糕

2018/09/19 09:52:26浏览7072 赞1334 收藏494

上次做的枣糕有些硬，又找一个方子，按这个方子做出来很好。

食材清单

红枣肉 100g

牛奶 90g

鸡蛋 6个

低筋面粉 150g

玉米油 70g

小苏打 2g

无铝泡打粉 3g

红糖 100g

盐 2g

1、红枣泡一会去核切碎，再用料理机搅碎。

2、加牛奶拌匀，浸泡2分钟。

3、小火加热，红糖、盐倒入枣碎中，搅至融化，晾凉。

4、鸡蛋打入费枣碎中。

5、电动打蛋器高速打发约6分钟左右，提打蛋器蛋七湖缓慢垂落。

6、低筋面粉，无铝泡打粉，小苏打混合，倒入红糖煳中，翻拌，烤箱预热150℃。

7、倒入玉米油翻拌。

8、红枣糊倒入铺了油纸的模具中，轻震几下，烤箱中下层上下火150℃烤45分钟。

9、拿出。

10、晾凉切块。

11、成品。

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