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宫保鸡丁 成品图

宫保鸡丁

2018/12/29 08:23:48浏览8205 赞841 收藏449

热菜 快手菜 下饭菜 川菜 午餐 晚餐

香辣开胃,爱吃辣的朋友一定会喜欢。

食材清单

鸡胸肉 1块
花生米 50克
淀粉 适量
干辣椒 10克
大蒜 3颗
1颗
豆瓣酱 30克
白糖 15克
酱油 20克
香醋 5克
料酒 10克
适量

烹饪步骤(共9步)

1、鸡胸肉事先解冻。

第1步(宫保鸡丁 的做法)

2、花生米要选用熟的,油炸的和炒的都可以。

第2步(宫保鸡丁 的做法)

3、鸡胸肉切块,要比花生米明显大一点。

第3步(宫保鸡丁 的做法)

4、鸡肉块用一点盐、酱油、淀粉上浆。

第4步(宫保鸡丁 的做法)

5、干辣椒切成段、大蒜切末、葱切葱花。

第5步(宫保鸡丁 的做法)

6、把鸡肉放入热油,滑油成熟。

第6步(宫保鸡丁 的做法)

7、锅里用少许油把豆瓣酱炒出有油,加入蒜末、葱白末炒香。加入酱油、白糖、料酒、香醋、清水、干辣椒。

第7步(宫保鸡丁 的做法)

8、锅里调味汁烧沸以后勾芡,倒入鸡肉和花生米,翻炒均匀。

第8步(宫保鸡丁 的做法)

9、用少许葱花点缀。

第9步(宫保鸡丁 的做法)

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