热菜 家常菜
美味特别下饭。
1、茄子切好,放一勺盐,腌出水份。
2、洗干净,撰干。
3、油热,放茄子炒软。
4、生抽蚝油一勺,半勺糖,少许盐跟老抽,半碗水。
5、肉沫炒熟。
6、葱蒜炒香,豆瓣酱炒出红油。
7、茄子,料汁,水淀粉。
8、翻炒均匀。
9、盛出。