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红豆卷成品图

红豆卷

2019/03/08 10:13:14浏览4871 赞818 收藏488

面食

食材清单

面粉 适量
红豆 适量
酵母粉 少许
白糖 适量
温纯净水 适量

烹饪步骤(共19步)

1、准备好食材:如图,红豆泡了一晚上。

第1步(红豆卷的做法)

2、将面粉放入盆中加入白糖,酵母粉拌匀。

第2步(红豆卷的做法)

3、加入温水拌至没有干粉。

第3步(红豆卷的做法)

4、揉成光滑面团。

第4步(红豆卷的做法)

5、盖上盖子自然发酵约2小时(今天有点凉凉的20以下)。

第5步(红豆卷的做法)

6、发面的同时,先处理红豆,泡好的红豆放入适量的白糖,放于高压中蒸熟(蒸好隔去多余的汤,汤可直接喝哦,如果是先煮好红豆再和面的话,红豆汤可用来和面更有红豆香味)。

第6步(红豆卷的做法)

7、面,发好了。

第7步(红豆卷的做法)

8、取出来多揉揉排气。

第8步(红豆卷的做法)

9、揉得光滑点。

第9步(红豆卷的做法)

10、分成均匀的剂子约50克一个。

第10步(红豆卷的做法)

11、分别擀成面饼不用太薄。

第11步(红豆卷的做法)

12、取一张面饼放入适量的红豆。

第12步(红豆卷的做法)

13、像包包子一样包好。

第13步(红豆卷的做法)

14、然后按扁再擀成长形。

第14步(红豆卷的做法)

15、最后卷起来就完成了。

第15步(红豆卷的做法)

16、依次都做好放入蒸锅醒发15-20分钟,冷水起蒸15-20分钟,蒸好不要马上打可,焖5分钟再打开。

第16步(红豆卷的做法)

17、时间到,打开看看,不错哦。

第17步(红豆卷的做法)

18、成品图。

第18步(红豆卷的做法)

19、成品图。

第19步(红豆卷的做法)

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