家常菜 海鲜
1、虾清洗干净,用盐、花椒粉、胡椒粉、五香粉、料酒腌制20分钟。
2、取一张锡纸,将腌制入味的虾平摆在锡纸上。
3、折叠后边口密封好。
4、锅中放入盐,炒热。
5、将包裹好的虾放入锅内,表面用盐盖住。
6、小火焖8~10分钟即可。
7、打开锡纸,虾已熟了,装盘备用。
8、碗中准备姜末、蒜末、葱花、泡椒。
9、炝入热油。
10、放入酱油、蚝油、鸡粉拌匀,做一个蘸酱。
11、成品。这么做的盐焗虾鲜香无比。