麻婆豆腐

2021/04/08 22:26:17浏览8922 赞1716 收藏812

食材清单

老豆腐 300克

猪精肉 60克

花椒粒 50克

辣椒粉 1勺

郫县豆瓣酱 1勺

食用油 2勺

食盐半勺

老抽 2勺

蒜蓉适量

1、准备50粒花椒粒热锅冷油炒制微微变色。

2、用擀面杖擀成粗颗粒。

3、猪精肉剁成馅。

4、郫县豆瓣酱剁碎。

5、豆腐切块在开水锅中煮去豆腥味，加食盐和老抽关火后浸泡30分钟。

6、用宽油六成热将肉末炒至变色盛出。

7、锅中留底油将郫县豆瓣酱、辣椒面、粗花椒粒炒出红油。

8、加蒜蓉炒香，下入豆腐加入肉末、加入清水大火煮沸并收汁。

9、成品图。

热搜: 土豆下饭菜小炒肉夏季火锅土豆丝热菜花花番茄炒蛋可乐鸡翅土豆烧排骨小炒蛋炒饭家常菜酸菜鱼儿童素食快手菜宝宝披萨南瓜饼月饼回锅肉主食下午茶凉菜牛肉粤菜

最受喜爱的菜谱合集: 红烧肉[100+]; 糖醋排骨[100+]; 可乐鸡翅[100+]; 红烧排骨[100+]; 土豆炖牛肉[100+]; 红烧牛肉[100+]; 炖排骨[100+]; 西红柿炒鸡蛋[100+]; 南瓜饼[100+]; 酸菜鱼[100+]; 水煮肉片[100+]; 宫保鸡丁[100+]; 麻婆豆腐[100+]; 糖醋里脊[100+]; 家常土豆饼[100+]; 排骨汤[100+]; 银耳汤[100+]; 鲫鱼汤[100+]; 鸡汤[100+]; 绿豆汤[100+]; 西红柿鸡蛋汤[100+]; 蛋糕[100+]

精选热门食材合集: 牛肉的做法大全; 鸡腿怎么做好吃; 排骨的做法大全; 鸡胸肉怎么做好吃; 小龙虾的做法大全; 茄子怎么做好吃; 豆腐怎么做好吃; 金针菇怎么做好吃; 香菇的做法大全; 西兰花怎么做好吃; 白菜怎么做好吃; 山药的做法大全