海鲜面成品图

海鲜面

2021/04/12 08:59:52浏览6839 赞1007 收藏502

面条家常菜午餐晚餐

食材清单

波纹面 275克

肉丝 200克

江白虾 180克

蛏子 290克

花蛤 270克

鱿鱼 2个

姜片适量

料酒适量

酱油适量

蚝油适量

盐适量

烹饪步骤(共18步)

1、食材：波纹面、猪肉（已清洗切丝）、江白虾（已剪去虾须清洗）。

第1步(海鲜面的做法)

2、蛏子（已吐完泥沙洗净）、花蛤（已吐完泥沙洗净）、鱿鱼（已洗净）、姜片。

第2步(海鲜面的做法)

3、将鱿鱼放在案板上切开。

第3步(海鲜面的做法)

4、将蛏子和花蛤下入清水锅中。

第4步(海鲜面的做法)

5、随后，搁入姜片，加适量的料酒。

第5步(海鲜面的做法)

6、焯开至开口。

第6步(海鲜面的做法)

7、接着，合入切好的鱿鱼和江白虾略焯捞出。

第7步(海鲜面的做法)

8、将焯海鲜的汤汁倒入大碗中待用。

第8步(海鲜面的做法)

9、起锅倒油烧热，下入肉丝翻炒翻炒至变色。

第9步(海鲜面的做法)

10、然后，加适量的料酒。

第10步(海鲜面的做法)

11、加适量的酱油。

第11步(海鲜面的做法)

12、加适量的蚝油。

第12步(海鲜面的做法)

13、加适量的盐。

第13步(海鲜面的做法)

14、调味炒匀盛出。

第14步(海鲜面的做法)

15、最后，将焯海鲜的汤汁倒入锅中，下入波纹面，加适量的盐。

第15步(海鲜面的做法)

16、调味煮开、煮上4——5分钟后关火，捞出。

第16步(海鲜面的做法)

17、装入大碗中。

第17步(海鲜面的做法)

18、合入焯好的海鲜和炒好的肉丝即成。

第18步(海鲜面的做法)

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