红烧排骨

2021/04/13 07:53:52浏览1712 赞235 收藏72

炖的时候长软烂又下饭的神器啊！赶紧安排上吧，特别适合老人小孩吃

食材清单

排骨 1条

鹌鹑蛋 12个

红烧料 1小袋

生姜 1块

葱 1颗

盐 1勺

老抽适量

料酒适量

八角 2个

桂皮 1小块

白糖适量

1、准备以上材料。

2、鹌鹑蛋煮好剥壳备用。

3、排骨焯水（这里放两三片生姜，少许料酒可以去腥）捞出沥干水份。

4、砂锅倒入油，油热后放一点白糖小火炒变色，再放入葱姜八角桂皮。

5、炒出香味后加入排骨翻炒出表面稍微变焦。

6、倒入红烧料和浸过排骨的水，盖盖子煮20分钟。

7、20分钟过后倒入鹌鹑蛋在煮20分钟。

8、最后撒点葱花，就可以出锅了！

小贴士：
盖盖子煮的那段时间要记得看一下哈，汤汁不要煮干了，怕糊底。

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