家常菜——芦笋虾仁

2021/04/14 20:40:14浏览6647 赞733 收藏278

芦笋，号称“蔬菜之王”，营养价值很高。早上送完孩子后去菜市场买菜，看到老板正在往货架摆新鲜的芦笋，顺便问了一下，这个东西怎么做好吃？老板告诉了我他的独家秘方……第一次做，确实很好吃，很鲜……

食材清单

芦笋一把

虾仁 8-10个左右

料酒少许

盐少许

生抽少许

1、新鲜芦笋去掉老根，切段备用

2、虾清洗干净，料酒腌制一会

3、锅内烧开水，放少许食用油和盐，焯半分钟左右

4、捞到凉水里过凉

5、热锅凉油，放入虾仁，炒制变色

6、放入凉水中的芦笋

7、炒制片刻，放少许盐，生抽，出锅即可！很鲜很好吃……

8、备注：葱姜蒜都没有放，菜店老板说，那样芦笋吃着口感不好，吃的就是芦笋的鲜味……

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