我家宝贝最爱吃的饺子,玉米鲜香可口,含有众多的核黄素等营养物质,对孩子的大脑发育具有重要的好处,这个馅集合了猪肉的醇香、玉米的清香以及虾仁的鲜香,味道十分的香醇有味,鲜香可口,味道好极啦
1、猪里脊,虾仁剁碎(虾仁不要剁得太碎,保留一些颗粒感,也可每只切三段,吃起来有满足感)加入水果玉米粒,葱末,一个生鸡蛋,几勺高汤或水(我用的猪里脊,加水后馅就不会太干,也可用后腿肉,肥肉4分,瘦肉6分的最适合做饺子馅)一点点料酒,生抽老抽香油盐,全部顺时针搅拌均匀上劲
2、揉好的面团醒发30分钟
3、面团搓成长条状,切成小剂子
4、可爱的小剂子
5、将小剂子擀成饺子皮,注意中间厚,边缘薄,中间厚防止饺子露馅,边缘薄吃起来口感好
6、1斤的肉半斤虾仁做出来是120只饺子(供大家参考)
小贴士:
煮饺子,水里放少许盐,饺子不粘不容易破皮,1岁以下宝宝吃肥肉影响钙的吸收,也容易导致消化不良,但是饺子陷有点肥肉更好吃,大家自己调整