卤猪肝成品图

卤猪肝

2021/05/05 23:36:42浏览2666 赞524 收藏248

小菜家常菜

食材清单

猪肝 2片

花椒一把

葱一段

姜 4片

料酒适量

生抽适量

盐适量

八角几个

桂皮一个

大料适量

香叶几片

冰糖几块

烹饪步骤(共8步)

1、猪肝用盐搓洗哦、准备好所有材料。

第1步(卤猪肝的做法)

2、烧水、水开后焯一下猪肝、主要是去沫。

第2步(卤猪肝的做法)

3、猪肝捞出来、水倒掉、在烧一锅。

第3步(卤猪肝的做法)

4、大料和葱姜、花椒、冰糖倒进去。

第4步(卤猪肝的做法)

5、大料水煮开10分钟后放猪肝、老抽、料酒。

第5步(卤猪肝的做法)

6、期间我切好了黄瓜、准备捣蒜。

第6步(卤猪肝的做法)

7、小火煮20分钟、中间环节翻一次、用筷子插没有血水就OK了。

第7步(卤猪肝的做法)

8、猪肝切片、加入醋和香油、酱油、和黄瓜拌一起、OK啦、。

第8步(卤猪肝的做法)

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