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水煮香干成品图

水煮香干

2021/05/07 19:10:39浏览5124 赞1000 收藏416

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粗茶淡饭最养人,平平淡淡才是真。记录生活中的点点滴滴!

食材清单

猪肉 100g
香干 5块
干辣椒粉 2g
香葱 1棵
1粒
火锅底料 10g
植物油 5g
3g
老抽 少许
生抽 1勺

烹饪步骤(共12步)

1、香干选择嫩香干,从中间剖成2片再斜切成三角形状。

第1步(水煮香干的做法)

2、冷水放香干加老抽、盐把香干绰水,去除香干的豆腥味,水开捞出来沥干水分。

第2步(水煮香干的做法)

3、植物油放入肉煸香。

第3步(水煮香干的做法)

4、放入蒜末、红辣椒炒出香味。

第4步(水煮香干的做法)

5、放入火锅底料。

第5步(水煮香干的做法)

6、炒出红油。

第6步(水煮香干的做法)

7、加入开水。

第7步(水煮香干的做法)

8、放入香干,加盐、生抽大火烧开转转中小火煮五分钟。

第8步(水煮香干的做法)

9、加入老抽,勾一层薄芡。

第9步(水煮香干的做法)

10、装盘,放入花椒、辣椒粉,洒上葱花。

第10步(水煮香干的做法)

11、植物油烧滚浇在上面。

第11步(水煮香干的做法)

12、香且嫩,好吃还不贵。

第12步(水煮香干的做法)

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