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红烧排骨成品图

红烧排骨

2021/05/10 13:55:19浏览9536 赞1003 收藏509

热菜 家常菜 中式宴请 宴客菜 午餐 晚餐

今天分享一道红烧排骨,排骨上面的肉软烂可口,非常的入味,可谓是一道百吃不厌的菜。

食材清单

排骨 600g
料酒 8g
食盐 2g
生抽 8g
老抽 3g
冰糖 15g
葱姜 适量
大料 适量

烹饪步骤(共6步)

1、把排骨凉水下入锅中,放入葱、姜、料酒,水开以后撇去浮沫,然后捞出备用。

第1步(红烧排骨的做法)

2、在锅里面放入冰糖,小火慢熬,熬至琥珀色。

第2步(红烧排骨的做法)

3、将焯水的排骨倒入锅中,翻炒至上色。

第3步(红烧排骨的做法)

4、倒入开水,放入葱、姜、大料、老抽、生抽,焖一个小时。

第4步(红烧排骨的做法)

5、出锅前10分钟放入少许食盐,大火收汁。

第5步(红烧排骨的做法)

6、出锅,放1片香菜点缀,开吃。

第6步(红烧排骨的做法)

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