糖醋带鱼

2021/05/12 11:25:25浏览3687 赞571 收藏254

从小就特别喜欢吃带鱼，现在自己开始做饭了，带鱼更是成为了家里餐桌上常见的菜肴，也喜欢尝试各种各样口味和做法。今天，就来尝试一下糖醋炖带鱼，味道很不错，酸甜可口，赶快来试一下吧！

食材清单

带鱼 3条

洋葱半个

糖醋汁 1碗

1、带鱼清洗干净，去头去尾去内脏后切成小段。

2、加入少许食盐，一勺葱姜料酒，适量花椒粉腌制15分钟，去腥入味。

3、腌制好厚，加入适量干面粉抓拌均匀。

4、锅中加入适量油，油温七成热时放入带鱼去炸。

5、炸至表面金黄时捞出。

6、半个洋葱切丝。

7、调一碗料汁，一勺生粉，2勺陈醋，三勺白糖，四勺番茄酱，五勺清水搅拌均匀。

8、锅中放少许油，加入姜蒜和洋葱丝炒出香气。

9、将炸好的带鱼放在洋葱上。

10、将调好的酱汁浇入锅中轻轻晃动，将让带鱼均匀的沾上料汁。

11、大概3－5分钟后装盘，撒上葱花即可。

小贴士：
这道菜酸甜可口，喜欢糖醋口的朋友可以试一下，真的非常不错呦！记住这个糖醋汁的比例1:2:3:4:5，香醋换成白醋口感和颜色更好哦。