慢炖猪蹄土豆成品图

慢炖猪蹄土豆

2021/05/14 16:18:02浏览3009 赞582 收藏194

热菜家常菜下饭菜

小火慢炖，汤汁融入到肉里，美滋滋。

食材清单

猪蹄 1只

土豆适量

郫县豆瓣酱适量

葱适量

香料适量

冰糖适量

油适量

蒜适量

盐适量

酱适量

醋适量

烹饪步骤(共12步)

1、郫县豆瓣酱八角桂皮香叶葱蒜准备好。

第1步(慢炖猪蹄土豆的做法)

2、土豆切块备用。

第2步(慢炖猪蹄土豆的做法)

3、热锅放适量冰糖。

第3步(慢炖猪蹄土豆的做法)

4、冰糖炒化准备好给猪蹄上色。

第4步(慢炖猪蹄土豆的做法)

5、放猪蹄翻炒上色，捞起备用。

第5步(慢炖猪蹄土豆的做法)

6、在热油下调料翻炒均匀炒香。

第6步(慢炖猪蹄土豆的做法)

7、酱料炒好再下猪蹄翻炒。

第7步(慢炖猪蹄土豆的做法)

8、翻炒好，放适量水，换炖锅炖。

第8步(慢炖猪蹄土豆的做法)

9、炖锅里大火烧开，10分钟后小火慢炖。

第9步(慢炖猪蹄土豆的做法)

10、小火慢炖60分钟。

第10步(慢炖猪蹄土豆的做法)

11、慢炖以后再下土豆，炖20分钟。

第11步(慢炖猪蹄土豆的做法)

12、起锅成品。

第12步(慢炖猪蹄土豆的做法)

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