荷兰豆炒山药成品图

荷兰豆炒山药

2021/05/15 09:05:10浏览6905 赞1227 收藏762

热菜家常菜快手菜

荷兰豆炒山药既清爽又有营养。

食材清单

荷兰豆适量

山药 1/3根

木耳适量

青红彩椒（各）1/4个

生姜 1块

大蒜 2粒

小葱 3颗

白醋两滴

盐半小勺

鸡精少许

花生油少许

生抽 1勺

烹饪步骤(共13步)

1、木耳起前泡发，山药去皮洗干净切成菱形片，荷兰豆去掉根蒂和丝洗干净。

第1步(荷兰豆炒山药的做法)

2、生姜、青红椒洗干净切成丝，大蒜切成片，小葱切断。

第2步(荷兰豆炒山药的做法)

3、锅中烧水，水开后将山药焯水30秒捞出过凉水沥干水分备用。

第3步(荷兰豆炒山药的做法)

4、水开加盐和两滴油将荷兰豆焯水一分钟捞出过凉水沥干水分备用。

第4步(荷兰豆炒山药的做法)

5、木耳焯水两分钟捞出过凉水沥干水分。

第5步(荷兰豆炒山药的做法)

6、热锅凉油，将葱姜蒜和青红椒放进去炒出香味。

第6步(荷兰豆炒山药的做法)

7、里面加一勺生抽翻炒均匀。

第7步(荷兰豆炒山药的做法)

8、将山药放进去翻炒两下。

第8步(荷兰豆炒山药的做法)

9、再将山药片和木耳放进去，滴两滴醋翻炒均匀。

第9步(荷兰豆炒山药的做法)

10、加盐和鸡精翻炒两下。

第10步(荷兰豆炒山药的做法)

11、关火装盘。

第11步(荷兰豆炒山药的做法)

12、成品图。

第12步(荷兰豆炒山药的做法)

13、再来一张近照。

第13步(荷兰豆炒山药的做法)

小贴士：
里面加两滴醋山药会更加脆爽，一定不要加多了。

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