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焦糖蛋糕成品图

焦糖蛋糕

2021/05/19 14:53:25浏览7943 赞1199 收藏598

烘焙 下午茶

上次做生日蛋糕的时候剩下了一些焦糖,怕浪费做了个焦糖蛋糕。

食材清单

黄油 60g
白糖 40g
鸡蛋 2颗
核桃仁 10g
焦糖 20g

烹饪步骤(共6步)

1、融化好的黄油和白糖充分搅拌。

第1步(焦糖蛋糕的做法)

2、打散的全蛋液搅拌至黄油中再充搅拌。

第2步(焦糖蛋糕的做法)

3、用面包模具里把修剪后的吸油纸放入盒里。

第3步(焦糖蛋糕的做法)

4、黄油糊里放入晒好的低筋面粉和泡打粉,充分搅拌至粘稠糊状。

第4步(焦糖蛋糕的做法)

5、面糊中加入核桃仁上下搅拌,最后加入焦糖轻轻上下翻动几次可以很好的出纹理。用蛋糕铲子铺成中间稍低两边稍高的形状,再振动后排出气泡。

第5步(焦糖蛋糕的做法)

6、蛋糕放入预热好烤箱上下火170℃45分钟,凉了后脱模切片。

第6步(焦糖蛋糕的做法)

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