红糖面包

2021/05/21 07:18:53浏览8691 赞978 收藏308

红糖不仅可以冲水喝，还可以制作许多的美食，像红糖馒头，红糖面包，红糖糍粑……今天我要用红糖来制作面包，正好可以用来当第二天的早餐，小小的一个还可以追剧的时候当零食，晚睡的时候当宵夜，就是想怎么吃就怎么吃。

食材清单

高盘面粉 300克

红糖 48克

清水 160克

鸡蛋 1个

酵母 4克

玉米油 35克

盐 3克

1、先来准备一下所需要的食材，然后一一精准称重。

2、再来揉面，先放液体材料，再放糖和盐，最后放面粉和酵母，用长帝厨师机来揉面，先用低速搅拌，再用中速搅拌，至面团揉出漂亮的手套膜。

3、揉好的面团进行发酵，选择低温发酵功能，时间设定在1小时。

4、发酵好的面团用手指蘸油或是干面粉戳一下面团的中间，不塌陷不回缩即为面团发酵好了。

5、将发酵好的面团取出来分成30克左右的小面团，这次一共分了19个。

6、将分割好的面团先排气，再滚圆摆放在抹了油的披萨烤盘里，这是一个8寸披萨烤盘。

7、再次进行发酵，放在烤箱里，再放一杯开水关上烤箱门进行发酵，不需要接通电源，室温在24度左右，发酵好的面团体积为原来的2倍大。

8、烤箱预热，中层，上下火180度烤18分钟左右。

9、出炉晾凉再品尝哦。

小贴士：
1、红糖易结块，所以为了让其更均匀，最好先用湿水将其化成红糖水再加入到面粉里揉面。
2、天冷酵母可以增加1—2克。
3、烤箱的温度和时间仅供参考。