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山药馒头成品图

山药馒头

2021/05/24 08:06:41浏览658 赞96 收藏57

面食 家常菜 馒头花卷

白白胖胖的山药馒头,好吃又营养。

食材清单

铁棍山药 适量
牛奶 适量
面粉 500g
酵母 5g
白糖 10g

烹饪步骤(共12步)

1、铁棍山药去皮切片,上锅蒸熟。

第1步(山药馒头的做法)

2、趁热压成泥。

第2步(山药馒头的做法)

3、加入适量牛奶、白糖拌成糊状。

第3步(山药馒头的做法)

4、放入酵母拌匀10分钟。

第4步(山药馒头的做法)

5、面粉用山药牛奶糊和成光滑的面团,盖盖放温暖处发酵。

第5步(山药馒头的做法)

6、发酵好的面团(手指蘸面粉戳一下,不回缩也不塌陷)。

第6步(山药馒头的做法)

7、面团取出放案板上按揉排气。

第7步(山药馒头的做法)

8、切成小剂子。

第8步(山药馒头的做法)

9、揉搓成圆形。

第9步(山药馒头的做法)

10、放到笼屉里二次发酵,待馒头胚变大变轻时,冷水上锅蒸,大火烧开上汽后转中火15分钟,关火虚蒸5分钟开盖。

第10步(山药馒头的做法)

11、蒸好的馒头。

第11步(山药馒头的做法)

12、明亮处来一张,白白胖胖的山药馒头,好吃又营养。

第12步(山药馒头的做法)

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