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1、牛肉按纹路切薄片。
2、放入适量盐,生抽,胡椒粉腌制半小时。
3、青辣椒,小米椒切圈,嫩姜切丝。
4、大蒜切片。
5、芹菜切长段。
6、起锅烧油,油温五成热放入青红辣椒,嫩姜爆香,加入适量盐。
7、加入牛肉翻炒。
8、炒大概3分钟左右。
9、加入生抽调味。
10、放入芹菜。
11、炒2分钟左右。
12、成品出锅。
小贴士:牛肉一定按纹路切,炒最好腌制一下更嫩。