简单的淡奶油司康

2021/06/10 18:17:43浏览4858 赞889 收藏385

这个是我反复做的方子，真的特别好吃，尤其是放到第二天吃，味道更好。

食材清单

低筋面粉 130克

细砂糖 20克

盐 1克

泡打粉 2.5克

淡奶油 40克

牛奶 25克

黄油 30克

鸡蛋全蛋液少许（刷表面）

1、面粉、糖、盐、泡打粉，称重，混合在一起。

2、黄油无需软化，直接切碎，放进面粉里。

3、用手在面粉里把黄油搓成粗颗粒面粉屑。

4、加入淡奶油和牛奶。如果喜欢香草味道，可以加1克香草精，也可不加。

5、团成一个粗糙的面团，不用太细腻，能成团就行。

6、擀成较厚的薄片，对折一下。

7、用模具压出形状，没模具也可以直接切成块。

8、表面刷上一层全蛋液。

9、烤箱170度预热10分钟。上下火170度烤10分钟后，下火调150度烤10分钟。

小贴士：
1、这个方子是甜咸口的，不太甜，但是我觉得正好。如果是第一次做，建议就用这个方子做，不要改方子。如果实在喜欢甜的可以再加5-10克糖。
2、另外，放到第二天吃，会更好吃。