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红豆西米露成品图

红豆西米露

2021/06/15 22:38:01浏览7278 赞1193 收藏370

甜品

炎热的夏天,来一碗红豆西米露,冰冰晾凉、奶香浓郁、Q弹。

食材清单

红豆 200g
西米 50g
牛奶 适量
老冰糖 1块

烹饪步骤(共12步)

1、红豆洗干净提前一晚上泡上。

第1步(红豆西米露的做法)

2、准备西米、牛奶和老冰糖。

第2步(红豆西米露的做法)

3、锅中烧水,水开后将西米放进去,用勺子不停的搅动。

第3步(红豆西米露的做法)

4、大概煮个8分钟左右西米中间有个小白心捞出。

第4步(红豆西米露的做法)

5、过冷水备用。

第5步(红豆西米露的做法)

6、砂锅中烧水,水开后将红豆放进去大火煮开转小火。

第6步(红豆西米露的做法)

7、煮到红豆没有硬心完全熟透。

第7步(红豆西米露的做法)

8、将煮好的西米放进去不停的搅动。

第8步(红豆西米露的做法)

9、放两颗老冰糖直到煮化。

第9步(红豆西米露的做法)

10、牛奶倒进去煮开关火,晾凉放冰箱冷藏。

第10步(红豆西米露的做法)

11、冰冰凉快Q弹。

第11步(红豆西米露的做法)

12、成品图。

第12步(红豆西米露的做法)

小贴士:
红豆比较硬,先一晚上泡上减少炖煮时间。

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