酸甜的杨梅是夏天逃不过的诱惑,吃了杨梅才算是到了夏天,分享一种杨梅的新吃法,不做酱,不酿酒,放锅里一煮,Q弹爽滑,酸甜可口,放冰箱冷藏后吃上一口,清凉又解暑。
1、准备好材料。
2、买回来的杨梅用清水冲洗干净后放入淡盐水中浸泡10分钟,因为杨梅全部裸露在外面,且表面凹凸不平易受虫子和灰尘的侵蚀,所以要用淡盐水浸泡一下。
3、浸泡好的杨梅去掉杨梅核,捣碎,放入锅中,加入50克冰糖。
4、加入1200克清水,大火煮开后转中小火焖煮3分钟关火。
5、煮好的杨梅汤过滤一下,加入60克白凉粉搅拌均匀后再次煮开就可以了。
6、好的杨梅汤放至常温后倒入容器中,放冰箱冷藏至杨梅汤凝固。
7、冻好的杨梅冻取出,倒入牛奶。
8、用勺子把杨梅冻捣碎,就可以了。
9、冰凉爽口,酸甜开胃,Q弹爽滑,比买的果冻,奶茶都要好吃。
小贴士:
水果可以换成自己喜欢的,像芒果,菠萝这些都可以做。