南瓜饼

2021/06/18 10:21:30浏览6298 赞1090 收藏633

外婆家的大南瓜吃不掉，突发奇想做成南瓜饼，冷冻起来想吃就炸～

食材清单

煮熟南瓜 850g

糯米粉 850g

玉米淀粉 80g

细砂糖 45g

面包糠适量

1、南瓜蒸熟，一戳就烂那种哦～每个品种南瓜蒸的时间不同，自己把控，软烂就行。

2、先加糖，靠南瓜的余温使糖化，再加糯米粉和玉米淀粉。

3、揉到无干粉状态就行，不沾手，我的南瓜蒸出来水分比较多，粉些的南瓜记得调整粉量，分次加糯米粉比较好。

4、40g一个搓圆，按扁在面包糠上，正反都粘上。

5、中火炸至两面金黄。不会控制油温的话，扔一粒面包糠看会不会浮起来，或者筷子插入油中，看底部有没有密集小泡泡。

6、炸炸炸～

7、厨房油纸吸个油开吃。

8、超级糯。快手简单快做起来～

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