菜谱大杂烩 > 糖醋排骨的做法
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糖醋排骨成品图

每每有客在家吃过这道菜都被讨要菜谱,(〜^㉨^)〜好吧!那就上菜谱

食材清单

老抽 2勺
生抽 1勺
料酒 3勺
3勺
2勺
3片
排骨 3根
白芝麻 少许

烹饪步骤(共12步)

1、水煮开,放入洗净的排骨

第1步(糖醋排骨的做法)

2、煮出血沫,关火

第2步(糖醋排骨的做法)

3、倒出后滤掉水,用清水清洗排骨表面血沫

第3步(糖醋排骨的做法)

4、热锅冷油把排骨煎至表面金黄

第4步(糖醋排骨的做法)

5、加清水淹没排骨的量

第5步(糖醋排骨的做法)

6、加入老抽、生抽、醋、料酒、白糖

第6步(糖醋排骨的做法)

7、加入姜片

第7步(糖醋排骨的做法)

8、大火煮沸后,关小火慢炖40分钟

第8步(糖醋排骨的做法)

9、小火慢炖40分钟后,开大火煮沸收汁

第9步(糖醋排骨的做法)

10、收汁至表面微焦,汤汁呈现水油分离的状态即可。不要担心收汁到最后时有微微糊味,只要不停的翻炒排骨,就可以达到要求✌

第10步(糖醋排骨的做法)

11、最后夹出装盘

第11步(糖醋排骨的做法)

12、表面撒上白芝麻就OK啦^O^/

第12步(糖醋排骨的做法)

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