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油炸花生米成品图

油炸花生米

2021/06/27 09:10:01浏览8877 赞1176 收藏527

小菜 家常菜

花生米是夏天喝啤酒必备的,外面买太麻烦,家里简单几步,轻轻松松做出酥脆好吃的花生米。

食材清单

花生仁 250g
适量
花生油 适量
高度白酒 几滴

烹饪步骤(共8步)

1、花生仁清洗一下,沥干水分,也可以用厨房纸擦干。不是浸泡哦,只要清洗一下,过下水就可以,过了水的花生不容易炸黑。

第1步(油炸花生米的做法)

2、冷锅倒少量花生油,必须是冷锅冷油,这样炸花生不容易焦。油不用倒太多,平常炒菜的用量就行。

第2步(油炸花生米的做法)

3、倒入花生,翻炒一下,让每粒花生都裹上花生油。

第3步(油炸花生米的做法)

4、开小火,慢慢炒。不停的翻炒,会听到噼噼啪啪的响声。

第4步(油炸花生米的做法)

5、没有听到噼啪的响声,颜色微黄即可关火。也可以尝一下,没有生的味道就可以了。

第5步(油炸花生米的做法)

6、盛出来,盘子铺一张厨房纸,可以吸掉多余的油。

第6步(油炸花生米的做法)

7、趁热撒上几滴高度白酒,这样可以让花生仁更酥脆,也不容易受潮。等温度稍微降下来后撒上盐。

第7步(油炸花生米的做法)

8、成品。又香又酥。

第8步(油炸花生米的做法)

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