柠檬鸡爪/柠檬鸡脚

2021/07/02 07:12:32浏览650 赞96 收藏65

食材清单

鸡爪一斤半

柠檬半个

香菜 1根

小米辣 6个

泡椒 3个

生抽适量

陈醋适量

白糖适量

蚝油适量

盐适量

1、把鸡爪剪去指甲斩开并洗净。

2、冷水下过放入料酒香叶桂皮八角生姜葱去除腥味，煮13分钟左右。

3、将生姜大蒜辣椒香菜切好备用。

4、鸡脚煮熟后清洗干净，用清水泡一会（有冰水用冰水更好）。

5、把鸡爪水倒掉，放入盐生抽陈醋白糖生姜蒜末小米辣香菜搅拌均匀。

6、加入柠檬片继续搅拌，再放冰箱冰冻2小时以上更入味。

7、2小时后装盘。

小贴士：
1.调料根据自己口味来，喜欢吃什么就多放什么。
2.鸡爪吃的硬就少煮一会，软就多煮一会。

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