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凉拌豇豆成品图

凉拌豇豆

2021/07/02 07:48:57浏览8264 赞1389 收藏417

凉菜 家常菜 快手菜 下饭菜 夏季食谱 午餐 晚餐

炎炎夏日,凉拌菜更受欢迎。干净卫生最重要。豆角要焯熟,用凉开水冲凉。

食材清单

豇豆 300g
葱油 适量
蒜泥 适量
适量
白糖 少许
生抽 适量
陈醋 适量
味精 少许

烹饪步骤(共6步)

1、将豇豆用淡盐水洗净,切去头尾,放入开水锅中,放少许盐,煮熟后捞出。

第1步(凉拌豇豆的做法)

2、将煮熟的豇豆切成寸段。

第2步(凉拌豇豆的做法)

3、放入盆中,用葱油拌匀。

第3步(凉拌豇豆的做法)

4、将蒜捣成泥状,放盐、白糖、生抽、陈醋、味精,搅拌均匀,倒入盆中。

第4步(凉拌豇豆的做法)

5、搅拌均匀即可。

第5步(凉拌豇豆的做法)

6、成品。

第6步(凉拌豇豆的做法)

小贴士:
1.豇豆整颗下锅焯水,营养成分不易流失。
2.豆角要充分焯熟。
3.焯好的豆角用凉开水冲凉,保证干净卫生。

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