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节气食单 |小暑 消暑冬瓜菌汤成品图

节气食单 |小暑 消暑冬瓜菌汤

2021/07/06 09:14:21浏览2043 赞286 收藏143

汤类 家常菜 夏季食谱 小暑 午餐 晚餐

小暑开始步入炎热期,这个时节从饮食上一定要注意消暑气。冬瓜就是这个节气的尖货,更是纤体的时令之宝,解暑气,消水肿。冬瓜夏季成熟,却以“冬”为名,全因长成后的一身白霜,如雪般晶莹,仅仅一望眼,便暑气退去。本次推荐的菜品消暑冬瓜菌汤,我们以冬瓜入汤,清清甘冽,初饮如踏入雨后森林,带着潮湿的树叶香气,又有一丝醇厚的鲜。

食材清单

冬瓜 四分之一个
蟹味菇 100克
腐竹 100克
葛粉 10克
适量
果蔬粉 适量

烹饪步骤(共11步)

1、备料。

第1步(节气食单 |小暑 消暑冬瓜菌汤的做法)

2、冬瓜洗净, 去皮去籽,切成3cm大小的块。

第2步(节气食单 |小暑 消暑冬瓜菌汤的做法)

3、把棱角削圆。

第3步(节气食单 |小暑 消暑冬瓜菌汤的做法)

4、蟹味菇洗净,切去根部待用。

第4步(节气食单 |小暑 消暑冬瓜菌汤的做法)

5、起锅热油,姜片爆香。

第5步(节气食单 |小暑 消暑冬瓜菌汤的做法)

6、再放入蟹味菇煸炒。

第6步(节气食单 |小暑 消暑冬瓜菌汤的做法)

7、加水煮开后放入冬瓜炖15分钟左右。

第7步(节气食单 |小暑 消暑冬瓜菌汤的做法)

8、加入酱油,放少许盐、果蔬粉调味。

第8步(节气食单 |小暑 消暑冬瓜菌汤的做法)

9、放入腐竹,小火炖煮一会儿。

第9步(节气食单 |小暑 消暑冬瓜菌汤的做法)

10、再放入用水冲好的葛粉做成汁水。

第10步(节气食单 |小暑 消暑冬瓜菌汤的做法)

11、成品。

第11步(节气食单 |小暑 消暑冬瓜菌汤的做法)

小贴士:
在夏天利用冬瓜来减肥也是一个很不错的选择,因为冬瓜是唯一一种不含任何脂肪的瓜类,并且还可以阻止体内的一些糖分转化为脂肪,可以说是一种非常好的减肥食物。

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