小暑开始步入炎热期,这个时节从饮食上一定要注意消暑气。冬瓜就是这个节气的尖货,更是纤体的时令之宝,解暑气,消水肿。冬瓜夏季成熟,却以“冬”为名,全因长成后的一身白霜,如雪般晶莹,仅仅一望眼,便暑气退去。本次推荐的菜品消暑冬瓜菌汤,我们以冬瓜入汤,清清甘冽,初饮如踏入雨后森林,带着潮湿的树叶香气,又有一丝醇厚的鲜。
1、备料。
2、冬瓜洗净, 去皮去籽,切成3cm大小的块。
3、把棱角削圆。
4、蟹味菇洗净,切去根部待用。
5、起锅热油,姜片爆香。
6、再放入蟹味菇煸炒。
7、加水煮开后放入冬瓜炖15分钟左右。
8、加入酱油,放少许盐、果蔬粉调味。
9、放入腐竹,小火炖煮一会儿。
10、再放入用水冲好的葛粉做成汁水。
11、成品。
小贴士:
在夏天利用冬瓜来减肥也是一个很不错的选择,因为冬瓜是唯一一种不含任何脂肪的瓜类,并且还可以阻止体内的一些糖分转化为脂肪,可以说是一种非常好的减肥食物。