热菜 家常菜 中式宴请
夏天炎热,胃口不好,来点话梅提味吧!
1、准备好食材。排骨洗净切段备用。
2、排骨冷水下锅,放入葱结和姜片,倒入适量的料酒焯水。
3、锅内倒入油,放入黄冰糖小火炒糖色。
4、再放入姜片和排骨翻炒。
5、放入老抽、生抽、蚝油、盐加入热水没过排骨,再放入八角、香叶和话梅。
6、盖上锅盖中小火焖30分钟。
7、汁差不多收干,撒上白芝麻即可。
8、用筷子夹入盘中即可。