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椒盐香葱烧饼成品图

椒盐香葱烧饼

2021/07/15 07:57:28浏览6191 赞900 收藏342

之前写过一个糖烧饼的,春天的小葱香气扑鼻,配上味好美的椒盐,太美味,必须分享

食材清单

中筋面粉 200克
150克
酵母 3克
味好美椒盐粉 3克
小葱 3,4根
食用油 18克

烹饪步骤(共10步)

1、把水150克,面粉200克,糖3克,酵母3克全部扔进搅拌桶,拌成面团,这个面团含水量大,面团会软湿

第1步(椒盐香葱烧饼的做法)

2、拌好的面静止30分钟,让水份充分吸收,这个时候我们来拌油酥,小葱切碎,放入3克椒盐

第2步(椒盐香葱烧饼的做法)

3、锅烧热,放入油,加热,然后倒入香葱和椒盐的盆里,激发出葱的香味,搅拌均匀,备用

第3步(椒盐香葱烧饼的做法)

4、把静止好的面团拿出来,桌上多放手粉,也就是干面粉,然后用手慢慢把面团推开,面团很湿,用手比擀面杖更好操作,整理成一个长方形

第4步(椒盐香葱烧饼的做法)

5、然后均匀的涂抹上拌好的椒盐香葱油酥

第5步(椒盐香葱烧饼的做法)

6、从一头卷起,卷成一个长条,用工具切成六份

第6步(椒盐香葱烧饼的做法)

7、切开的面团,两头捏紧,往中间一折,就成了一个剂子

第7步(椒盐香葱烧饼的做法)

8、剂子拍面粉,然后用擀面杖擀成长条型,放入烤盘,刷一层水,撒点芝麻

第8步(椒盐香葱烧饼的做法)

9、入加热过的烤箱250度10分钟就OK

第9步(椒盐香葱烧饼的做法)

10、很香很脆哦,味道不是一般的好

第10步(椒盐香葱烧饼的做法)

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